aug 142013
 

Fijne Groentesoep

Fijne Groentesoep ofwel Juliennesoep. Groentesoep met zeer fijne, klein gesneden groenten. Snel klaar! Een eenvoudige groentesoep maken.

Fijne Groentesoep Ingredi├źnten

Voor 4 personen als voorgerecht of als lunch met een broodje

  • 1 liter bouillon, water koken met 2 blokjes bouillon
  • 1 kleine bloemkool
  • 100 gram worteltjes
  • 100 gram verse doperwten of doperwten uit de diepvries
  • 10 gram aardappelmeel
  • 1/2 bosje peterselie

Fijne Groentesoep Recept

  • Was de groenten, maak deze schoon
  • Snijd de bloemkool en de worteltjes in dunne repen
  • Zet 1 dl. water op en verkruimel hierboven 1 bouillonblokje
  • Laat de bouillon aan de kook komen
  • Voeg de groenten toe, de reepjes bloemkool, wortel en de doperwten
  • Laat de groenten 10 minuten koken
  • Zet intussen een andere pan op het vuur en voeg hier de overige 9 dl. water toe
  • Verkruimel hierboven het andere bouillonblokje
  • Bind deze bouillon met het aardappelzetmeel en breng het geheel aan de kook
  • Giet de groenten af en voeg deze toe aan de andere pan met bouillon
  • Was en hak de peterselie redelijk fijn en voeg deze als laatste toe aan de fijne groentesoep

Fijne Groentesoep Tips

  • Dit recept fijne groentesoep is ideaal als voorgerecht bij een diner, het is een licht gerechtje
  • Als lunch is deze fijne groentesoep ook erg lekker, met een broodje erbij

Sorry, the comment form is closed at this time.