sep 012013
 

Eenvoudige Groentesoep

Eenvoudige Groentesoep – Een lekker eenvoudige, snel te maken groentesoep met vooral veel verse en gezonde ingrediënten. Als voorgerecht of bij de lunch met een broodje.

Eenvoudige Groentesoep Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 liter bouillon – naar eigen keuze: kippenbouillon, groentebouillon, runderbouillon of tuinkruidenbouillon – gemaakt van 2 blokjes
  • 1 zakje verse soepgroenten van 250 tot 350 gram uit de supermarkt
  • 25 gram rijst of vermicelli
  • 2 eetlepels peterselie, fijn gehakt

Eenvoudige Groentesoep Recept

  • Zet één liter water in een pan op het vuur en laat deze aan de kook komen
  • Verkruimel hierboven de bouillonblokjes
  • Voeg de rijst of de vermicelli toe en laat de groentesoep ongeveer een kwartiertje heel rustig koken
  • Voeg de verse soepgroenten toe en laat deze eenvoudige groentesoep nu nog ongeveer vijf tot acht minuten zachtjes koken
  • Schep de groentesoep in diepe kommen
  • Strooi er als laatste de verse, fijn gesneden peterselie boven uit en serveer de soep zo warm mogelijk

Eenvoudige Groentesoep Tips

  • Om deze eenvoudige groentesoep nog makkelijker en sneller klaar te kunnen maken, is het eventueel ook mogelijk om soepgroenten uit de diepvries te gebruiken
  • Dit groentesoep recept is ook lekker bij de lunch, met een broodje of een witte boterham, getoast in het broodrooster, om mee te dopen

Sorry, the comment form is closed at this time.